本實驗裝置是利用一單效蒸發器(Single-effect Evaporator)進行實驗，可以測定濃度與時間之濃縮曲線，冷凝器之能量結算，總包傳熱係數( Overall Heat Transfer coefficient)、並計算蒸汽量(Steam requirement)及熱經濟(Steam economy)。